Ryby zawsze były uważane za zdrową żywność, ale jeśli chodzi o dzisiejszego łososia hodowlanego, eksperci twierdzą, że to nieprawda
Łosoś hodowlany okazał się pięć razy bardziej toksyczny niż jakikolwiek inny testowany produkt spożywczy. W rzeczywistości norweski działacz na rzecz ochrony środowiska Kurt Odekalv twierdzi, że dzisiejszy łosoś hodowlany jest jedną z najbardziej toksycznych żywności na świecie, dodając, że hodowla łososia to „katastrofa zarówno dla środowiska, jak i zdrowia ludzkiego”.
„Nie polecam kobietom w ciąży, dzieciom i młodym ludziom spożywania łososia hodowlanego. Nie jest znana zarówno ilość toksyn zawartych w łososiu, jak i wpływ tych substancji chemicznych na dzieci, młodzież i kobiety w ciąży” – powiedział dr. Anne-Lees Birch Monsen, biolog z Uniwersytetu w Bergen w Norwegii.
Dodaje, że zanieczyszczenia znajdujące się w łososiu hodowlanym mają negatywny wpływ na rozwój mózgu, są powiązane z rozwojem autyzmu i wpływają na inne narządy układu odpornościowego i metabolizmu organizmu.
Ponadto, zgodnie z Living Tradition, jedzenie łososia hodowlanego częściej niż raz w miesiącu może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka w przyszłości ze względu na chemikalia zawarte w mięsie i wysoki poziom dioksyn, które zawiera. Mówi się również, że zapewnia organizmowi wyższy poziom stanu zapalnego, co prowadzi do wielu chorób, w tym cukrzycy, zapalenia stawów, choroby wieńcowej i choroby Alzheimera.
Teraz, bardziej niż kiedykolwiek, niezwykle ważne jest, aby nie tylko pamiętać o tym, co jemy, ale także wiedzieć, skąd pochodzi i co zawiera. Od tego zależy nasze zdrowie i życie.
Na poniższych zdjęciach widać różnicę między mięsem z łososia dzikiego i hodowlanego.