Doświadczone gospodynie domowe gotują mięso codziennie, ale bardzo niewiele osób wie, jak bulion może nam zaszkodzić

Spisu treści:

Doświadczone gospodynie domowe gotują mięso codziennie, ale bardzo niewiele osób wie, jak bulion może nam zaszkodzić
Doświadczone gospodynie domowe gotują mięso codziennie, ale bardzo niewiele osób wie, jak bulion może nam zaszkodzić
Anonim

Bulion mięsny jest dziś bardzo popularnym jedzeniem. Doświadczeni kucharze uważają to za prawdziwe odkrycie. Rosół radzi sobie z chorobami jelit i żołądka, doskonale pobudza apetyt.

Ze względu na wysoką wartość odżywczą bulion zalecany jest nawet na przeziębienia. I chociaż do tej pory rozmawialiśmy tylko o korzyściach, szkodliwość tej żywności nie jest nam do końca znana.

Sugerujemy spojrzenie na to jedzenie z innej perspektywy, aby mieć wyobrażenie o zaletach i wadach.

Wołowina

Tak pyszny jak bulion wołowy, szkoda z niego płynąca może być znacznie większa, niż się początkowo wydaje. Nic dziwnego, że w niektórych krajach europejskich całkowicie zrezygnowali z tego jedzenia. Tak, bulion jest pożywny. Dzieje się tak, ponieważ w procesie gotowania mięsa duża liczba jego substancji nasyca płyn, ale nie wszystkie z nich są przydatne dla organizmu.

I im więcej szkodliwych pierwiastków gromadzi się w mięsie zwierzęcia dla jego życia, tym większe niebezpieczeństwo dla ludzi. Dlatego im bardziej nasycony bulion, tym bardziej jest szkodliwy. Ale mięso po takiej obróbce zostaje oczyszczone ze szkodliwych składników.

Ale nawet jeśli zwierzęta nie są karmione suplementami diety, należy wiedzieć, że tłuszcz w mięsie wywołuje takie problemy jak zapalenie żołądka czy wrzód trawienny. Ponieważ bulion jest szybko trawiony, wątroba nie może go odpowiednio przefiltrować, więc szkodliwe substancje znajdujące się w mięsie zaczynają „wpływać” do naszego organizmu i uszkadzać narządy.

Wiara, że kiedy masz katar, powinieneś pić bulion mięsny, również wydaje się dość dziwna. W końcu bulion z mięsa jest zbyt mocno trawiony, co jest szczególnie negatywne dla osłabionego chorobą układu odpornościowego. Dlatego stosowanie bulionów warzywnych na przeziębienia przynosi dużo większe korzyści.

Uszkodzenie bulionu kostnego

Popularne są również buliony z kości zwierzęcych. Ale metale ciężkie, związki arsenu i rtęci, a także dziesiątki innych szkodliwych substancji gromadzą się w kościach, nawet w niewielkich ilościach, przez całe życie zwierzęcia.

Uszkodzenie z bulionu z kurczaka

Sytuacja z bulionami drobiowymi nie jest lepsza. Szkoda z rosołu z kurczaka, który tak bardzo kochamy, nie jest mitem, ale rzeczywistością. Fermy drobiu powszechnie stosują antybiotyk tetracyklinę, który całkowicie zmienia się z mięsa w wodę po 30 minutach gotowania. Do bulionu przechodzą również cząsteczki innych dodatków do żywności, resztki szczepionek i inne. Wątpliwe, czy takie jedzenie będzie przydatne.

Jak zauważyłeś, bulion mięsny może być szkodliwy. Ale jeśli przygotujesz go z wysokiej jakości mięsa, przestrzegając wszystkich zasad kulinarnych, takie jedzenie będzie nie tylko pożywne, ale także przydatne. Najważniejsze, żeby nie nadużywać. A jeśli są jakieś wątpliwości, lepiej ugotować zupę jarzynową. Jest też o wiele bardziej przydatny!

Zalecana: