Dr Hiromi Shinya: Przy odpowiednim odżywianiu możemy „przepisać” nasze geny

Spisu treści:

Dr Hiromi Shinya: Przy odpowiednim odżywianiu możemy „przepisać” nasze geny
Dr Hiromi Shinya: Przy odpowiednim odżywianiu możemy „przepisać” nasze geny
Anonim

Hiromi Shinya jest znanym japońskim lekarzem, gastroenterologiem i chirurgiem, autorem kilku bestsellerów poświęconych zdrowemu trybowi życia, którego sam przestrzega przez całe życie. Ostatni raz Hiromi zachorował, gdy miał 19 lat. Ma teraz 75 lat

Program prawidłowego odżywiania przedstawiony przez Hiromi Shinyę w jego książce „Magiczne enzymy” lub „O szkodzie zdrowego odżywiania” pomógł przywrócić zdrowie takim gwiazdom jak Kevin Klein, Sting, Dustin Hoffman, były premier Japonii Minister Nakasone, noblista Leon Esaki i wielu innych.

Podczas swojej 40-letniej praktyki lekarskiej nie podpisał ani jednego aktu zgonu, chociaż leczył nawet pacjentów z rakiem! Trudno o lepsze świadectwo osiągnięć lekarza w dziedzinie ochrony zdrowia.

Teraz my również możemy skorzystać z jego rad dotyczących zdrowia i prawidłowego programu żywieniowego. Hiromi Shinya jest przekonana, że obecne podejście do leczenia i wąska specjalizacja w medycynie jest szkodliwa, ponieważ pozbawia lekarza możliwości wykonania pełnego badania lekarskiego organizmu pacjenta. Gastroenterolog zajmuje się żołądkiem i jelitami, a dentysta zębami. Tymczasem wszystko w ludzkim organizmie jest ze sobą powiązane. A jeśli w zębie pojawi się dziura, z pewnością wpłynie to na trawienie. Ale czy to zobowiązanie wąskiego specjalisty? Oczywiście nie! Okazuje się, że musimy wziąć odpowiedzialność za własne zdrowie. Żadne lekarstwo nie zapewni nam zdrowia, jeśli nie zmienimy stylu życia i diety.

Magiczne Enzymy

Zgodnie z teorią „magicznych” enzymów dr Hiromi Shinya zdrowie ludzkie pogarsza się, a życie kończy się, gdy człowiek wyczerpie swój „potencjał enzymatyczny”.

Enzymy to molekuły białkowe-katalizatory, które powstają we wszystkich żywych organizmach. Dzięki nim pąki na drzewach kwitną, a nasiona kiełkują. W ludzkim ciele wytwarzanych jest wiele różnych enzymów. Bez nich nie można trawić i wchłaniać pokarmu, odnawiać komórek, neutralizować toksyny i oczyszczać z nich organizm. Mówiąc najprościej, bez enzymów życie jest niemożliwe!

Wiadomo, że nasz organizm ma około pięciu tysięcy różnych rodzajów enzymów. Bakterie jelitowe wytwarzają trzy tysiące enzymów, a pozostałe dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Oznacza to, że jeśli będziemy spożywać pełnowartościowe, bogate w enzymy produkty, utrzymamy w naszym ciele „wysoki potencjał enzymatyczny”, „nie do zdobycia odporność” oraz będziemy mieli długie i aktywne życie.

Mleko sprawia, że dzieci chorują

Według badań Hiromi Shinya, im wcześniej osoba zacznie jeść produkty pochodzenia zwierzęcego, tym wcześniej zacznie chorować.

Lekarz zwraca szczególną uwagę na mleko. Zawarte w nim utlenione tłuszcze zwielokrotniają ilość szkodliwych bakterii w jelitach i tym samym niszczą ich mikroflorę. W rezultacie w okrężnicy powstają wolne rodniki i toksyny, takie jak siarkowodór i amoniak. W efekcie mleko prowokuje rozwój nie tylko różnego rodzaju alergii, ale także poważniejszych chorób, które dziś coraz częściej występują u dzieci (białaczka, cukrzyca).

„Mleko jest trawione najgorzej ze wszystkich innych produktów. Dzięki swojej konsystencji jest jednorodną płynną masą, dlatego niektórzy gaszą pragnienie nawet mlekiem – piją je zamiast wody. Ale kiedy mleko dostaje się do żołądka, zawarta w nim kazeina (która stanowi około 80% całego wapnia w mleku) zbija się w dużą kulkę, utrudniając trawienie.

Ponadto mleko w sklepie jest homogenizowane. Co to znaczy? Homogenizacja to proces, w którym mleko jest mieszane, dzięki czemu uzyskuje się równomierny rozkład cząstek tłuszczu w masie całkowitej. W homogenizacji nie ma nic dobrego, ponieważ podczas mieszania do mleka dostaje się powietrze, a tłuszcz mleczny zamienia się w utlenioną substancję tłuszczową. Spożywanie utlenionego tłuszczu mlecznego oznacza wprowadzenie do organizmu dużej ilości wolnych rodników. To prawie nie sprawi, że staniesz się zdrowszy.

W dalszym procesie technologicznym przerobu mleko zawierające tłuszcze utlenione jest pasteryzowane w temperaturze powyżej 100 stopni. Enzymy są wrażliwe na ciepło; w temperaturze od 45 do 115 stopni ulegają całkowitemu zniszczeniu. Innymi słowy, w mleku kupionym w sklepie nie ma cennych enzymów. Dodaj do tego strukturę białek zmienioną pod wpływem wysokiej temperatury, a zrozumiesz, że jest to jeden z najgorszych produktów.

Dowodem na wątpliwe korzyści płynące z mleka mogą być następujące wiadomości: jeśli nowonarodzone cielęta karmione są mlekiem kupionym w sklepie, umierają czwartego lub piątego dnia. Bez enzymów - bez życia”.

Zalecenia ogólne:

♦ Stosunek potraw wegetariańskich do mięsa: 85-90% do 10-15%.

♦ Zboża powinny stanowić około 50% żywności, owoce i warzywa - 35-40%, mięso - 10-15%.

♦ Ziarna powinny być spożywane nieprzegotowane.

♦ Ryby, których temperatura ciała jest niższa niż temperatura ciała człowieka, są preferowane od mięsa.

♦ Świeża, nieprzetworzona żywność (w jej naturalnej formie, jeśli to możliwe) jest korzystna.

♦ Konieczne jest maksymalne ograniczenie spożycia mleka i przetworów mlecznych (dla osób ze skłonnością do alergii lub nietolerancji laktozy lepiej całkowicie zrezygnować z mleka pełnego).

♦ Należy żuć jedzenie powoli i starać się jeść w małych porcjach.

Pij wodę na godzinę przed jedzeniem

Woda najlepiej pić rano, zaraz po przebudzeniu i 1 godzinę przed każdym posiłkiem - to najlepszy sposób na zaspokojenie zapotrzebowania organizmu na wodę. W ciągu około trzydziestu minut woda przemieści się z żołądka do jelit, dzięki czemu nie zakłóci procesu trawienia

♦ Pij 500-700 ml rano na pusty żołądek;

♦ 500 mililitrów na godzinę przed śniadaniem;

♦ 500 mililitrów na godzinę przed obiadem.

♦ Zimą pij lekko podgrzaną wodę małymi łykami, aby nie ochłodzić ciała. Enzymy są maksymalnie aktywne w temperaturze 36-40 stopni, gdzie wzrost temperatury co 0,5 stopnia oznacza wyższą aktywność enzymów o 35%. To dlatego temperatura zwykle wzrasta w niektórych chorobach: organizm podnosi temperaturę ciała, aby aktywować enzymy.

♦ Ci, którzy piją mało wody, częściej chorują. Nabierz nawyku picia dużej ilości czystej, przyjemnej wody - świetny sposób na zdrowie. Woda nawilża powierzchnię oskrzeli oraz błony śluzowej żołądka i jelit (części ciała najbardziej narażone na ataki bakterii i wirusów), aktywując ich właściwości ochronne.

♦ Gdy organizm nie ma wystarczającej ilości wody, błony śluzowe stają się odwodnione i suche. Następnie flegma i śluz przylegają do ścian dróg oddechowych, stając się podatnym gruntem dla rozwoju bakterii i wirusów.

♦ Woda jest składnikiem nie tylko krwi, ale także limfy. Jeśli naczynia krwionośne są porównywalne z rzekami, naczynia limfatyczne można nazwać rurami kanalizacyjnymi ciała. Pełnią ważną funkcję oczyszczania, filtrowania i usuwania białek i produktów odpadowych z przetwarzania żywności – wraz z wodą – z organizmu. W naczyniach limfatycznych znajdują się gamma-globuliny (przeciwciała ochronne) oraz enzym lizozym, który ma właściwości antybakteryjne. Normalne funkcjonowanie układu odpornościowego bez czystej, dobrej wody jest nie do pomyślenia.

♦ Bardzo ważne jest przyjmowanie płynów w postaci czystej wody. Faktem jest, że napoje takie jak herbata, kawa, cola, piwo itp. zawierają substancje (cukier, dodatki do żywności, kofeina, alkohol), które pobierają wodę z krwi i komórek. Zagęszczają krew i odwadniają organizm.

Żywność szkodliwa dla odporności:

Wiele produktów spożywczych zawiera substancje, które niekorzystnie wpływają na stan układu odpornościowego. Powiemy Ci o 4 grupach substancji, które mogą uszkodzić odporność

Inhibitory enzymów

Są to specyficzne substancje, które tłumią (hamują) aktywność enzymów, które przyspieszają rozpad białek i aminokwasów z produktów spożywczych. Ponieważ białka i aminokwasy są głównymi elementami strukturalnymi komórek układu odpornościowego, nadmierne spożywanie pokarmów bogatych w inhibitory enzymów może uszkodzić odporność.

Inhibitory enzymów znajdują się w dużych ilościach w żywności, takiej jak groch, fasola, soja i inne rośliny strączkowe. Co ciekawe, substancje te są odporne na ciepło. Nawet po 40 minutach gotowania inhibitory enzymów nie ulegają zniszczeniu. Podobne substancje są również zawarte w jajkach, jednak po podgrzaniu ulegają one rozkładowi, więc gotowane jajka nie stanowią zagrożenia dla zdrowia.

Antywitaminy

Na każdą witaminę - jedna antywitamina! Substancje niszczące witaminy odkryto stosunkowo niedawno. Co ciekawe, są obecne w pożywieniu razem z witaminami. Najpopularniejszą z tych antywitamin jest enzym niszczący witaminę C – oksydaza askorbinianowa. Substancja ta jest zawarta w wielu świeżych owocach i warzywach, np. w brukselce, cukinii, ogórkach itp. Eksperci zalecają, aby dania ze świeżych warzyw były spożywane natychmiast po przygotowaniu, ponieważ w pokrojonych warzywach askorbatoksydaza działa szybciej, ponieważ ma dostęp do tlenu.

Znane antywitaminy to także tiaminaza (enzym niszczący witaminę B1) i awidyna – białko wiążące biotynę w przewodzie pokarmowym.

Z powodu obfitości awitamin w pożywieniu organizm doświadcza ich niedoboru i potrzebuje ich do utrzymania optymalnej odporności sił odpornościowych.

Nasycone kwasy tłuszczowe

Sam w sobie nasycone kwasy tłuszczowe nie stanowią zagrożenia dla układu odpornościowego. Jednak o ich szkodliwym działaniu decyduje ich negatywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Wiadomo, że nadmierne spożywanie pokarmów bogatych w nasycone kwasy tłuszczowe (wieprzowina, wołowina, jagnięcina) przyczynia się do wzrostu poziomu „złego” cholesterolu, który z czasem odkłada się na ścianach naczyń krwionośnych. W ten sposób rozwija się miażdżyca, która komplikuje pracę serca, płuc i układu odpornościowego.

Aby uniknąć takich problemów, zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Występują w dużych ilościach w tłustych rybach morskich, oliwie z oliwek i oleju lnianym.

Środki demineralizujące

Produkty spożywcze zawierają również substancje, które wiążą się z minerałami i zapobiegają ich wchłanianiu w jelitach. Zwykle substancje te są związane z cynkiem, żelazem, wapniem i magnezem. I to są kluczowe pierwiastki śladowe niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.

Substancje demineralizujące to:

► polifenole, które są zawarte w dużych ilościach w herbacie i kawie;

► fosfor, bogaty w zboża, rośliny strączkowe, ziemniaki i orzechy;

► kwas szczawiowy, który znajduje się w szpinaku, szczawiu, burakach i innych warzywach.

Zalecana: