Szaleństwo zdrowego odżywiania rozprzestrzenia się coraz bardziej. Różni kupcy konkurują o oferowanie nam swoich towarów, co jest bardziej przydatne
W rzeczy samej, eksperci uważają, że odpowiednia dieta może uratować wielu ludzi przed straszną chorobą.
Jak jednak możemy być pewni, że spożywana przez nas żywność jest naprawdę dobra i odpowiednia dla nas?
Josie Porter, dietetyk z Kliniki Zdrowia Jelit, ostrzegła, że niektóre zdrowe produkty dietetyczne mogą powodować raka.
Mówimy o sfermentowanej żywności i napojach. Wśród nich są na przykład tofu, ser i wino. Generalnie żywność sfermentowana jest uważana za zdrową i zalecaną w diecie.
Jednak niektóre składniki używane w procesie fermentacji są niebezpieczne. Mogą powodować raka żołądka.
„Sól lub niektóre substancje chemiczne znajdujące się w tofu i pastach sojowych, które wzrastają w wyniku fermentacji, mogą odgrywać ważną rolę w rozwoju raka żołądka”, mówi dietetyk.
Zaledwie 20 gramów warzyw konserwowanych w soli dziennie wystarczy, aby zwiększyć ryzyko zachorowania na raka żołądka o 9%. Niebezpieczny jest również związek karbaminian etylu, który jest produktem ubocznym procesu fermentacji.
