Toksykolog wymienił niebezpieczne warzywa i powiedział, jak unikać azotanów

Spisu treści:

Toksykolog wymienił niebezpieczne warzywa i powiedział, jak unikać azotanów
Toksykolog wymienił niebezpieczne warzywa i powiedział, jak unikać azotanów
Anonim

Owoce i warzywa są dobre dla naszego organizmu. Uczymy się tego od najmłodszych lat. Ale obecnie, aby uzyskać obfite zbiory i towar, który ma ładny wygląd handlowy, producenci uciekają się do stosowania chemii

W ten sposób zarówno chronią rośliny przed szkodnikami, jak i poprawiają ich właściwości. Wszystko to ma jednak swoją cenę. Azotany stosowane w rolnictwie nie są bezpieczne dla naszego organizmu.

Toksykolog Michaił Kutusow wyjaśnił, jak wybierać warzywa, które spożywasz, aby organizm otrzymywał mniej szkodliwych substancji, które rośliny warzywne wysysają z gleby.

Najwyższe stężenie azotanów obserwuje się w burakach, sałacie, a także w zielonych warzywach – pierze cebuli, pietruszce, koperku. Rzodkiewka może również zawierać wiele szkodliwych substancji.

„Lepiej wybieraj rzodkiewki o okrągłym kształcie. Najmniej azotanów w takich warzywach” – wyjaśnił specjalista.

Niższe stężenie azotanów obserwuje się w pomidorach, główkach cebuli, grochu i fasoli.

Nie należy jednak rezygnować z warzyw, ponieważ istnieje ryzyko, że są one obciążone dużą dawką azotanów. Możesz znacznie zmniejszyć uszkodzenia, jeśli odetniesz jedną ósmą ogonów i wierzchołków owocu.

Na przykład w przypadku ogórków lepiej je obrać. To kora gromadzi w sobie wszelkiego rodzaju brud.

  • szkoda
  • azotany
  • Zalecana: